Säkerheten för den amerikanska livsmedelsförsörjningen är ett av de viktigaste mandaten för Federal Department of Agriculture (FDA) och Centers for Disease Control (CDC). När det finns utbrott av sjukdomar eller sjukdomar över hela landet undersöker dessa organ för att avgöra om det finns en vanlig orsak. Återkallelser av livsmedelsprodukter på grund av säkerhets- och sanitetsfrågor är vanliga, men vissa livsmedelstillverkare är så stora att en återkallelse kan påverka hela landet och orsaka miljontals dollar i förluster, inklusive produktförstörelse, sanitetsförbättringar och kostnader för hälsovård. Nedan visas de fem största matåterkallelserna i USA: s historia.
Hallmark / Westland köttförpackning nötkött
I februari 2008 resulterade kulminationen på en utredning av Hallmark / Westlands slaktmetoder i Kalifornien till återkallande av 143 miljoner pund nötkött, mycket av det som är avsett för skolprogrammen. Händelsen började med en undercover-video, distribuerad av Humane Society of the United States, som visade att kor som var för sjuka för att gå skulle ingå i slakten. Denna praxis är förbjuden enligt federal lag för att säkerställa att sjukdomar, som Mad Cow, inte kommer in i livsmedelsförsörjningen.
Företaget återkallade frivilligt allt nötkött som producerats på anläggningen från och med den 1 februari 2006 och framåt, men medgav att det mesta av det köttet troligen redan hade konsumerats. Det fanns inga rapporter om sjukdom i samband med detta återkallande, men eftersom djuren inte inspekterades ordentligt före slakten, pressade jordbruksdepartementet företaget till återkallelsen.
Peanut Corp.
Känt som ett av de största matsamtalen genom tiderna, befanns detta företag medvetet levererat produkter som innehåller salmonella ett dussin gånger mellan 2007 och 2008. Det var källan till en virulent stam av salmonella som senare var kopplad till åtta dödsfall och sjuka över 600 personer i 46 stater och i Kanada. Peanut Corp gjorde inte bara jordnötssmör utan också jordnötsmål och pasta som bearbetades ytterligare av tillverkare till andra livsmedel. Efter att CDC- och FDA-inspektörerna identifierade källan till föroreningen, utfärdade det vad som blev en av de största livsmedelsåterkallningarna någonsin, vilket i slutändan ledde till att mer än 3200 produkter återkallades. Peanut Corp. fick så småningom ansöka om kapitel 7 i konkursskydd i februari 2009.
Påverkan av återkallelsen spred sig långt utanför gränserna för Peanut Corp.-produkter. Konsumenter undvek många andra märken av jordnötssmör som inte påverkades av återkallelsen, vilket minskade försäljningen av jordnötsprodukter kraftigt under 2008 och 2009. Detta påverkade många företag och organisationer, inklusive jordnötsodlare, tillverkare, återförsäljare och till och med livsmedelsbanker. Uppskattningar av den ekonomiska skadan på jordnötsindustrin är en miljard dollar.
Wright County / Hillandale Farms Egg
Salmonella var också i basen av återkallelsen av 2010 över drygt en halv miljard färska ägg från Iowa-baserade Wright County Egg och närstående företag, Hillandale Farms. CDC började undersöka utbrott av salmonella i början av 2010 och spårade så småningom till WrightCounty-anläggningen. CDC noterade över 1 900 rapporter om sjukdom i samband med utbrottet och, tack och lov, inga dödsfall.
FDA utvecklade och implementerade nya äggsäkerhetsregler, men inte i tid för att korrigera den dåliga saniteten hos WrightCounty-företagen. Ett år före återkallelsen mötte Wrights ägare, Jack DeCoster, flera räkningar av djurens grymhet relaterade till behandlingen av kycklingar på hans gårdar och betalade också miljontals dollar i böter. Efter återkallelsen förbättrade både WrightCounty och Hillandale sin sanitet och djurhälsopraxis och fortsätter att arbeta i dag.
Cargill Ground Turkiet
Cargill Meat Solutions Corporation utfärdade ett återkallande av över 35 miljoner pund markkalkon i augusti 2011 på grund av föroreningar av salmonella. Det kontaminerade köttet var ansvarig för en död och sjukdom av över 75 personer. Anläggningen stängdes i en vecka och öppnades bara igen när den hade hittat och korrigerat källan till föroreningar och hade passerat en inspektion av jordbruksdepartementet. På mindre än en månad efter återöppningen fick inspektörerna en positiv träff på samma salmonella-stam i företagets markkalkon, vilket fick en mycket mindre återkallelse.
Meny Matar Husdjursmat
Mat som är avsedd för husdjur kan också innehålla äktenskapsbrytare, och det var fallet 2007 när Menu Foods Inc. återkallade flera märken av hund- och kattmat som producerades på plats. Frågan var vetegluten som ingick i dessa livsmedel som kom från ett kinesiskt företag. Det fastställdes så småningom att gluten innehöll melamin, en industriell kemikalie som användes för att tillverka plast.
Identifieringen av problemet tog mycket längre tid än de flesta mänskliga fall av sjukdom eftersom det inte finns något enhetligt rapporteringssystem för dödsfall och sjukdomar. När rapporter om njurfel hos hundar och katter började samlas in av veterinärorganisationer, steg FDA in för att undersöka och slutligen spåra maten till Menu-anläggningen i Kanada. Rapporterade dödsfall varierar drastiskt, men FDA fick över 10 000 klagomål och varnades om minst 14 dödsfall. I slutändan åtalades två kinesiska företag och deras ägare i amerikanska federala domstolen för händelsen, liksom en amerikansk-grossist. Menu Foods Inc. köptes av Simmons Pet Food 2010.
Poängen
Matåterkallelser är ett kritiskt steg för att säkerställa att landets matförsörjning är säker. I många fall kan storskaliga återkallelser göra ett företag konkurs, inte bara i den förstörda maten utan också på grund av förlusten av konsumenterna för sina produkter. Säkerhetsskador uppstår ofta för andra tillverkare i samma bransch och till butiker som säljer produkten.
