Medan många av de bästa kaffeproducerande länderna är välkända, kan vissa komma som en överraskning. Kaffeträdet är en tropisk vintergrön buske som växer mellan tropikerna av cancer och Stenbocken, och klimatet och förhållandena måste vara helt rätt för att odla den mest populära bönan i världen. Över 70 länder producerar kaffe, men den överväldigande majoriteten av utbudet kommer från Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien och Honduras.
1. Brasilien
Produktionen av kaffe har spelat en viktig roll i den pågående utvecklingen av Brasilien och fortsätter att vara en drivkraft för landets ekonomi. Anläggningen fördes först till Brasilien i början av 1700-talet av franska nybyggare. Med den ökade populariteten för kaffe bland européer blev Brasilien snabbt världens största producent 1840 och har varit sedan dess.
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementets utrikes-jordbruksservice producerade Brasilien under grödåret 2017/2015 3, 05 miljoner ton kaffe, vilket var över 30% av världens produktion. Cirka 300 000 plantager är spridda över mer än 10 000 kvadrat miles av det brasilianska landskapet.
2. Vietnam
Förhållandevis ny inom den internationella kaffehandeln har Vietnam snabbt blivit en av de största tillverkarna. På 1980-talet satsade kommunistpartiet nationens framtid på kaffe, och varje år på 1990-talet ökade kaffeproduktionen med 20% till 30%, vilket helt transformerade landets ekonomi. Under grödåret 2017/2018 producerade Vietnam 1, 76 miljoner ton kaffe.
Vietnam fann en nisch på den internationella marknaden genom att främst fokusera på den billigare robusta bönan. Robusta bönor kan ha upp till dubbelt koffein som arabica bönor, vilket ger kaffe en mer bitter smak. Om du gillar att spara pengar på din kopp Joe och bara letar efter ett koffeinstopp finns det en god chans att ditt kaffe kommer från Vietnam. Landet är världens största producent av robusta kaffe och står för mer än 40 % av den globala produktionen under grödåret 2017/2018.
3. Colombia
En populär reklamkampanj från National Federation of Coffee Growers of Colombia med en fiktiv kaffebonde som heter Juan Valdez hjälpte märket Colombia som en av de mest berömda kaffeproducerande länderna. Colombia är känt för sitt kvalitetskaffe och producerade 864 000 ton under grödåret 2017/2018.
2008 och 2009 resulterade kraftiga regn i att colombianska kaffegrödor drabbades av en bladsjukdom som kallas kafferost. Produktionen sjönk med så mycket som 40% men har sedan återhämtat sig då landet bytte ut träd med rostbeständiga sorter. Colombia är den näst högst producerande nationen av arabicabönor, och miljoner världen över föredrar sin milda, välbalanserade smak.
4. Indonesien
Medan det inte är så välkänt som andra nationer för kaffe, har Indonesiens läge och klimat hjälpt det att bli den tredje största producenten av robustabönor i världen. Den totala produktionen, robusta och arabica, var 636 000 ton kaffe under skördåret 2017/2018. Den indonesiska kaffebranschen består av 1, 5 miljoner oberoende småbrukarföretag och få storskaliga verksamheter.
Indonesien producerar flera typer av mycket eftertraktade specialkaffe, varav den mest intressanta är Kopi Luwak. Bönorna skördas från avföring med asiatiska palmcivets och har en distinkt och förståeligt unik smak. Processen att samla in och skörda bönorna är minst sagt intensiv och resultatet är en av världens dyraste kaffebönor.
5. Honduras
Under grödåret 2016/2017 tog Honduras plats nr 5 från Etiopien, och grödåret 2017/2018 behöll den sin plats och producerade 450 000 ton kaffe. Det är också den tredje största producenten i Latinamerika. Och Honduras är en stor producent av specialkaffe, med exporten som höjde 145% under grödåret 2016/2017 jämfört med föregående år. Honduranska producenter har utmärkt sig i denna nisch, delvis tack vare mängden växande areal i landet som överstiger den 3 000 fot lägsta höjd som krävs för specialbeteckningen för kaffe.
Landets producenter kan dock kämpa framöver. En rapport från USDA Foreign Agricultural Service 2018 sade att fyra nya stammar av kaffebladrost har hittats i landet. Rapporten varnade också att på grund av det faktum att många Honduran-producenter är små och saknar tillgång till kreditlinjer, kanske de inte kan investera i förebyggande åtgärder. Många är fortfarande i skuld från ett rostutbrott 2012.
