Priserna på Whole Foods Market (WFM) har förtjänat den organiska livsmedelskedjan som ett skämtnamn, "Whole Paycheck." Medan shopping för dagligvaror på Whole Foods vanligtvis inte äter en hel lönecheck, är priserna märkbart högre i genomsnitt än priserna som finns på andra livsmedelsbutiker, historiskt med 10% till 20% mer. Sedan köpt av Amazon (AMZN) har priserna på Whole Foods emellertid kommit ner.
Key Takeaways
- Whole Food har långsamt tappat smeknamnet “Whole Paycheck” sedan de förvärvades av Amazon 2017. Tidigare, cirka 2015, har Whole Foods produkter sålt till en premie på upp till 20% och så mycket som 40% på vissa Produkter. På senare tid har Whole Foods priser kommit in till en liten premie till den rivaliserande Kroger, med dess produkter som kommer in till en rabatt.
Whole Foods tidigare och nuvarande
Innan man diskuterar potentiella negativa frågor om Whole Foods, är det viktigt att notera att Whole Foods har varit en framgångsrik historia, som kännetecknas av enkel lyhördhet för att ändra konsumenternas preferenser på marknaden. Kedjan började som en enda butik i Austin, Texas, och kommer att marknadsföra med strategin att möta konsumenternas marknadslyst efter hälsosammare, ekologisk mat.
Även när företaget offentliggjordes 1992, tyckte dess Cheif Executive Officer (VD), Walter Robb, att det var optimistiskt att projicera kedjan så småningom kan ha 100 platser. Från och med 2019 hade Whole Foods nästan 500 platser.
Företaget har emellertid drabbats hårt av överprissättning av skandaler och har inte samma dominansnivå som det tidigare gjorde på marknaden för hälsosamma, ekologiska livsmedel, eftersom fler och fler livsmedelsaffärsverksamheter har väsentligt ökat sitt utbud av ekologiska livsmedel.
Det fanns en tid då Whole Foods var den enda livsmedelsbutiken för konsumenter som ville ha ekologiska produkter. Detta är helt enkelt inte längre fallet. Medan Whole Foods behåller sin position som den ursprungliga ekologiska livsmedelsbutiken, har den förlorat mycket av sin kant av exklusivitet inom området ekologiskt, och detta utgör ett betydande hot mot företagets vinstmarginaler och den totala ekonomiska sundheten.
Whole Foods tidigare priser
Frågan har ofta ställts upp om att shoppa på Whole Foods är betydligt dyrare än att handla livsmedel någon annanstans. Tidigare var det en betydande premie som skulle betalas för Whole Foods-upplevelsen. Ett antal studier har gjorts tidigare som konsekvent visar att konsumenterna i genomsnitt betalar minst 10% till 20% mer för livsmedel på Whole Foods jämfört med dess stora stormarknadskonkurrenter som Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) eller Walmart (WMT).
En jämförelsekontroll av MarketWatch 2015 av livsmedelsbutiker i San Francisco-området, där man jämför priser mellan Whole Foods, Trader Joe's, Safeway och Target, fann att Whole Foods-priserna var betydligt högre över hela linjen.
Bananer, en viktig konsument-stapelvara i produktavdelningen, kostar i genomsnitt 99 cent per pund hos Whole Foods jämfört med cirka $ 0, 70 till $ 0, 80 cent per pund hos konkurrenter. Jordnötssmör, en annan viktig häftklammer, kostade nästan dubbelt så mycket på Whole Foods som på Safeway, $ 2, 69 kontra $ 1, 79 för en 16-ounce burk. Cheddarost gick för nästan två gånger priset på Whole Foods, 58 cent per uns kontra ett genomsnitt på $ 0, 35 per ounce hos sina konkurrenter, utan att någon av de konkurrerande butikerna laddade mer än $ 0, 39 per uns.
En annan studie från 2015, en rak jämförelse mellan Whole Foods 'ekologiska produkter och Safeway-vanliga produkter, fann en lägre genomsnittlig premie för Whole Foods' shopping men en märkbar prisskillnad ändå. En jämförelse av 10 vanligtvis inköpta ekologiska råvaror uppgick till $ 11, 55 på Whole Foods jämfört med en total $ 9, 56 för samma 10 artiklar av vanliga produkter på Safeway.
Överprissättning av Scandal
I juni 2015 blev Whole Foods Market i fokus för en stor överprissättningskandal i New York City. Staden inledde en officiell sond i sin prissättningspraxis som ett resultat av åtskilliga inspektioner som går tillbaka åtminstone fem år som konsekvent hittade Whole Foods Market överladdade kunder.
En del av utredningen betraktade en lista med 80 artiklar som köpts från flera olika Whole Foods-platser runt New York City. Var och en av de 80 artiklarna vägdes, och i varje enskilt fall var vikten märkt på paketet av Whole Foods felaktig, och i de flesta fall resulterade felaktigheten i att konsumenterna överbelastades.
Kommissionären för stadens avdelning för konsumentfrågor karakteriserade situationen som "det värsta fallet med överladdningar" som avdelningens inspektörer någonsin sett. Whole Foods har redan fått böter för överträdelser som att ta ut skatt på obeskattliga artiklar och ha kassaskannrar som inte lyckas exakt ange priser, med den nackdelen som vanligtvis går till kunden. Om det sista som Whole Foods behöver, när det redan erkänns som en av de dyraste livsmedelsbutikerna runt, är anklagelser om avsiktlig överladdning.
Aktuell prissättningsmiljö
Whole Foods står inför en ökad och billigare konkurrens i sitt eget spel och säljer ekologisk mat. Nästan varje livsmedelsbutikskedja, inklusive till och med den stora rabatten Walmart, har avsevärt ökat sitt erbjudande av ekologiska livsmedel och generellt till lägre priser än Whole Foods.
Priserna på Whole Foods är i genomsnitt 2, 5% jämfört med förra året, fann Morgan Stanely. Sedan Amazon-utköpet 2017 har Whole Foods premiumpriser i förhållande till kamrater minskat. Medan premien tidigare var 20% sjönk den närmare 12%. Morgan Stanley noterade att Kroger nu bara är 27% billigare än Whole Foods, jämfört med en historisk 40% rabatt.
Enligt en Business Insider-undersökning konvergerar priserna på Whole Foods och Kroger. I själva verket är priset på Whole Foods produkter 7% billigare än Krogers. För Business Insiders undersökning fann den att priserna på Whole Foods i Virginia endast var 4% dyrare än en rivaliserande Kroger. Samtidigt visade en undersökning 2015 från Business Insider en premie på 40%.
